Evento Del Mese
INGRESSO GRATUITO
📍 Certosa di San Lorenzo – Padula
📅 29 Luglio → 5 Agosto 2026
🌐 Menù completo su http://www.certosavillage.com
Ci vediamo sotto le stelle della Certosa.
www.paginedigusto.it
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La Ricetta del mese. Profumi di bosco.
La Ricetta del mese. PASTELLA PER FIORI DI ZUCCA FRITTI CROCCANTI
La ricetta base che non fallisce mai…Altro
PASTELLA PER FIORI DI ZUCCA FRITTI CROCCANTI
La ricetta base che non fallisce mai
Difficoltà: Facile | Costo: Basso | Porzioni: 4 | Tempo: 10 min
Ingredienti:
• 2 uova
• 200 ml birra ghiacciata oppure acqua frizzante ghiacciata
• 120 gr farina 00 setacciata
• Sale e pepe q.b.
Trucco: La birra o l’acqua frizzante ghiacciata è il segreto. Le bollicine + freddo = frittura croccantissima fuori, morbida dentro. Con la birra il gusto è più deciso.
Preparazione:
1. Setaccia la farina in una ciotola. Aggiungi sale, pepe e i tuorli.
2. Versa poca birra/acqua frizzante alla volta e mescola con la frusta. Zero grumi.
3. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente dal basso verso l’alto.
4. Tuffa i fiori di zucca nella pastella e friggi in olio caldo 170°C finché sono dorati.
Perfetta anche per: zucchine a rondelle, melanzane, peperoni tagliati a strisce
Ottima anche la variante in friggitrice ad aria, come la prima foto.
Sapori autentici
dELLE REGIONI ITALIANE
Pagine di Gusto nasce con l’obiettivo di valorizzare e raccontare le tradizioni della nostra amata Italia. Selezioniamo e valorizziamo eccellenze e attività ristorative di qualità. Contattaci per una consulenza.
digital food marketing
Chi siamo, il digital foog marketing…Altro
CHI SIAMO
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